Vào ngày cuối cùng của năm, cả gia đình tất bật cùng nhau chuẩn bị mâm cơm cúng tất tiên. Mâm cơm cúng này chứa đựng nhiều ý nghĩa tâm linh đặc biệt và cùng với đó là ý nghĩa giúp các thành viên gia đình thêm gắn bó và yêu thương nhau hơn. Tuy nhiên, làm thế nào để có được một mâm cơm cúng trong ngày tất niên trọn vẹn và đủ đầy nhất? Nếu bạn cũng đang băn khoăn và lo lắng về điều này thì hãy dành thời gian theo dõi ngay những chia sẻ chi tiết và hữu ích sau đây của Đại lý gốm sứ Bát Tràng Đại Việt nhé!
Ý nghĩa đặc biệt của mâm cơm cúng tất niên trong mỗi gia đình Việt
Danh mục
Tất niên hay tiệc tất niên là một trong những phong tục mang nét đẹp văn hóa truyền thống từ lâu đời của người Việt. Theo đó, nghi thức này có ý nghĩa đánh dấu sự kết thúc của năm cũ và chào đón một năm mới với nhiều điều mong ước tốt đẹp, may mắn và thành công hơn. Không những thế, đây còn là dịp để gia chủ cũng như các thành viên trong gia đình bày tỏ sự biết ơn và lòng thành kính của mình đối với ông bà tổ tiên đã phù hộ độ trì trong suốt một năm qua.
Thông thường theo phong tục của người Việt, lễ tất niên sẽ được tiến hành vào chiều ngày 30 Tết hoặc có thể sớm hơn tùy theo điều kiện hoàn cảnh cụ thể của từng gia đình. Vào ngày này, cả gia đình sẽ quây quần, sum họp bên mâm cơm tất niên, cùng ăn uống và trò chuyện để cùng nhìn lại một năm đã qua. Đặc biệt, sau mâm cơm này, các thành viên trong gia đình có thể thức để cùng nhau đón thời khắc giao thừa thiêng liêng – thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới.
Lễ vật cần thiết gia chủ nên chuẩn bị trong mâm cơm cúng tất niên
- Hương và đèn (hoặc có thể sử dụng nến): mâm cơm cúng tất niên sẽ không được trọn vẹn nếu thiếu đi hai lễ vật quan trọng này. Bởi hương và đèn là những lễ vật tượng trưng cho sự tinh tú cũng như là sợi dây kết nối giữa hai thế giới âm – dương. Nếu không có đèn, gia chủ có thể chọn thay thế bằng nến. Đồng thời để biểu tượng cho mặt trăng và mặt trời, gia chủ nên đặt hai bên bàn thờ hai cây đèn hoặc hai cây nến.
- Mâm ngũ quả: Là mâm cúng không thể thiếu khi cúng gia tiên trong ngày tất niên. Do vậy khi lựa chọn, gia chủ cần chọn những loại hoa quả tươi chín đều, đẹp mắt, không bị bầm dập hay sâu thối. Đặc biệt không sử dụng các loại hoa quả là đồ giả để đặt lên mâm cúng tất niên.
Bên cạnh đó, gia chủ không được đặt mâm ngũ quả ở chính giữa bát hương bởi theo quan niệm trong tâm linh, mâm ngũ quả đặt ở vị trí này sẽ làm che đi trục khí chính. Vì thế, gia chủ nên để mâm ngũ quả cúng tất niên sang bên cạnh. Ngoài ra, hoa cúng gia tiên, gia chủ cũng không được sử dụng hoa giả, hoa nhựa.
- Ngoài ra, một số lễ vật gia chủ cần chuẩn bị đầy đủ cho mâm cơm cúng tất niên đó là: trà (hoặc có thể thay thế sử dụng bằng rượu, nước lọc,..), vàng mã, giấy tiền, bánh kẹo, bánh chưng, gạo, muối trắng,…
Chuẩn bị mâm cơm cúng tất niên đơn giản theo phong tục 3 miền
Mỗi vùng miền với những phong tục thờ cúng khác nhau sẽ có mâm cơm cúng tất nhiên khác nhau. Vì vậy, để chuẩn bị chu đáo nhất cho mâm cơm cúng này, các bạn có thể tham khảo cụ thể như sau:
Mâm cơm cúng tất niên của người dân miền Bắc
Người dân miền Bắc thường chuẩn bị mâm cơm cúng tất niên với những món ăn quen thuộc như sau:
- Canh móng giò hầm măng
- Miến nấu lòng gà
- Xôi gấc và bánh chưng
- Gà trống luộc nguyên con (hoặc sử dụng thịt lợn luộc)
- Giò hoặc chả lụa
Để làm phong phú thêm mâm cơm cúng cũng như mang đậm hương vị truyền thống, gia chủ có thể chuẩn bị thêm những món ăn như dưa hành muối, nộm hay thịt đông. Những món ăn này tuy bình dị nhưng mang nhiều ý nghĩa gắn với đời sống của người dân miền Bắc.
Mâm cơm cũng tất niên của người dân miền Trung
Khác với mâm cơm cúng tất niên của người miền Bắc, người dân miền Trung sẽ chuẩn bị mâm cơm cúng này với những món ăn cụ thể như sau:
- Giò lụa Huế
- Gà bóp rau răm
- Thịt lợn luộc
- Măng khô ninh
- Miến Huế
- Ram rán
Tùy theo bản sắc của từng vùng miền mà mâm cơm cúng tất niên sẽ được gia chủ chuẩn bị với sự phù hợp và tươm tất nhất. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất vẫn là sự thành tâm của gia chủ đối với gia tiên tiền tổ trong gia đình.
Mâm cơm cúng tất niên của người dân miền Nam
Người miền Nam sẽ chuẩn bị mâm cơm cúng tất niên trong gia đình với những món ăn đặc trưng như sau:
- Bánh Tét
- Rau củ cải ngâm nước mắm
- Canh măng nấu xương (có thể dùng măng tươi hoặc măng khô)
- Canh khổ qua nhồi thịt (còn gọi là canh mướp đắng nhồi thịt)
- Thịt kho tàu (thịt heo kho với trứng và nước cốt dừa)
- Thịt lợn luộc
- Gỏi tôm thịt
- Giò chả
Mâm cơm cúng tất niên trong mỗi gia đình Việt là mâm cơm có ý nghĩa văn hóa và tinh thần vô cùng đặc biệt. Vì thế, không cần phải mâm cao cỗ đầy hay những món ăn sang trọng, đắt tiền mà chỉ cần là một mâm cơm với sự đủ đầy hương vị ấm cúng của gia đình. Vậy nên hy vọng với những chia sẻ mà gomdaiviet.vn mang đến trên đây sẽ giúp các bạn chuẩn bị được mâm cơm cúng lễ tất nhiên đủ đầy, tươm tất và trọn vẹn nhất nhé!
Bài viết liên quan
