Với những ai đã từng được thưởng thức hương vị của rượu Táo mèo thì chắc chắn không thể quên được cảm giác ngọt ngọt, êm êm nơi đầu lưỡi cùng chút vị chua đặc trưng của táo. Người ta nói rượu Táo mèo uống một chén muốn uống thêm hai, hết bình này lại xin sang bình khác. Vậy nên bí quyết ngâm rượu Táo mèo thơm ngon khó cưỡng chính là điều khiến rất nhiều người tò mò. Để khám phá bí quyết này, các bạn hãy cùng dành thời gian đến bài viết cách ngâm rượu táo mèo tươi và táo mèo khô của nhà phân phối gốm sứ bát tràng đại việt nhé!
Những yếu tố quyết định đến vị ngon của rượu Táo mèo
Danh mục
Cách chọn táo mèo ngon ngâm rượu
Rượu Táo mèo chắc chắn không còn là loại thức uống xa lạ với nhiều người hiện nay. Tuy nhiên, không phải rượu Táo mèo mua ở đâu cũng mang lại được vị ngon đúng chuẩn. Bởi để có được hương vị đặc trưng, rượu Táo mèo cần phụ thuộc vào 3 yếu tố chính đó là: Táo mèo, rượu ngâm và bình đựng. Đồng thời, để ngâm rượu Táo mèo cho ra hương vị hấp dẫn, người ngâm cũng cần thực hiện theo đúng quy trình như sau: chọn táo, chế biến táo, chọn bình, chọn rượu và chọn vị trí để đặt bình ngâm rượu.
Trước hết, để có một bình rượu Táo mèo thơm ngon, các bạn cần chọn được Táo mèo xuất xứ từ các tỉnh của nước ta và tốt nhất là ở những vùng Mù Căng Chải, Tú Lệ, Văn Chấn thuộc tỉnh Yên Bái. Bên cạnh đó, các bạn nên ngâm rượu Táo mèo vào giữa vụ táo (khoảng từ cuối tháng 8 đến cuối tháng 10 dương lịch hàng năm) bởi đây là lúc táo ở độ thơm ngon nhất.
Táo dùng để ngâm rượu phải chọn được loại quả má đào, vừa chín tới có màu vàng đỏ. Sở dĩ cần chọn loại táo vừa chính tới bởi nó mang lại vị ngọt vừa phải, không quá chát cũng không quá chua và phù hợp để ngâm trực tiếp với rượu không qua đường. Ở một số nơi còn có cách ngâm rượu táo mèo với đường phèn để tăng thêm hương vị của rượu táo mèo
Tiếp đó, chọn bình ngâm rượu, các bạn nên quan tâm đến tất cả các yếu tố như chất liệu, hình dáng và màu sắc trang trí. Bởi với những người sành về rượu thì rượu Táo mèo ngâm không chỉ để uống mà nó còn để trưng bày và cùng nhau thưởng thức trong những dịp đặc biệt. Bởi vậy, bình ngâm rượu cũng là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới quá trình ngâm, thưởng thức cũng như trưng bày rượu.
Do vậy, để ngâm rượu Táo mèo, các bạn tuyệt đối không chọn loại bình làm bằng nhựa mà nên chọn bình bằng thủy tinh cao cấp hoặc các loại bình đất nung. Những loại bình này sẽ giúp mang đến chất lượng rượu ngâm tuyệt vời và thượng hạng nhất. Bởi vậy, bình ngâm rượu Táo mèo làm từ gốm sứ Bát Tràng luôn là sự lựa chọn hàng đầu làm hài lòng mọi khách hàng hiện nay.
Cách ngâm rượu Táo mèo tươi ngon nhất
Để chất lượng rượu ngâm Táo mèo được đảm bảo, các bạn cần thực hiện theo đúng trình tự các bước ngâm. Đối với Táo mèo tươi, trước khi ngâm, các bạn cần cắt đuôi quả táo (mục đích là để rượu có thể ngấm vào táo dễ hơn) và mang chúng để ngâm với nước muối loãng trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Sau đó, bạn vớt Táo mèo ra và để ráo nước. Bước tiếp theo, các bạn đổ táo vào bình trước , đổ rượu vào bình sau và đem bình ngâm cất vào nơi nào đó thuận tiện trong nhà.
Ưu điểm khi ngâm rượu với Táo mèo tươi
- Thực hiện dễ dàng, nhanh chóng và không mất quá nhiều thời gian cho từng công đoạn
- Rượu giữ được vị chua, chát đặc trưng và hoàn toàn nguyên chất 100%
Nhược điểm khi ngâm rượu với Táo mèo tươi
Người ngâm sẽ khó kiểm soát được chất lượng của rượu bởi có khi sẽ chua hoặc chát do không thể thử độ chua của táo trong quá trình ngâm. Tuy nhiên, nhược điểm này thường rất ít khi xảy ra nên các bạn hoàn toàn có thể thực hiện theo cách ngâm rượu từ Táo mèo tươi mang lại chất lượng hài lòng nhất.
Cách ngâm rượu táo mèo khô với mật ong
- Khi ngâm, các bạn nên sử dụng cùng với một ít Táo mèo đã được phơi khô và sao vàng hạ thổ. Lượng Táo mèo này sẽ giúp nước ngâm có màu cánh dán nhanh và thơm ngon hơn khi uống.
- Bên cạnh đó, để rượu Táo mèo ngâm ngon hơn, các bạn nên ngâm cùng 1 lượng mật ong khoảng 100ml để giảm bớt vị chua và chát của Táo mèo.
Cách ngâm rượu Táo mèo khô với rượu thơm ngon hương vị đặc biệt
Với Táo mèo khô, trước khi ngâm, các bạn nên rửa qua một lượt với nước sạch. Tiếp đó, lấy một phần rượu dùng để ngâm rửa qua táo. Với những người cầu kỳ và cẩn thận hơn, Táo mèo sẽ được sao vàng hạ thổ để làm dậy lên mùi đặc trưng của táo. Đồng thời, sao vàng táo còn giúp táo nhanh vàng hơn và rượu cũng sẽ ngấm nhanh hơn. Sau cùng, các bạn ngâm táo và rượu vào bình với tỷ lệ 1kg táo khô sẽ ngâm cùng 3 – 5 lít rượu nguyên chất. Với cách ngâm rượu táo mèo khô này sẽ giúp đảm bảo được độ tươi ngon nhất của rượu.
Lưu ý khi trong quá trình ngâm rượu Táo mèo khô
- Nên sử dụng bình sành sứ không có tráng men bên trong để ngâm rượu Táo mèo. Bên cạnh đó, tuyệt đối không sử dụng các loại bình làm bằng nhựa để ngâm rượu.
- Đảm bảo tỷ lệ ngâm giữa Táo mèo và rượu là: 1kg táo khô : 5 lít rượu trắng nguyên chất.
- Sau khi ngâm, đậy kín nắp bình để đảm bảo chất lượng rượu ngâm tốt nhất.
- Nên ngâm rượu Táo mèo trong khoảng thời gian là 100 ngày để rượu có thể ngấm hoàn toàn vào táo, mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn tới giọt cuối cùng.
- Bí quyết giúp rượu ngâm Táo mèo ngon và thơm lâu hơn: trong quá trình ngâm, các bạn nên ngâm cùng với sáp ong hoặc mật ong với tỷ lệ ngâm chuẩn đó là 2kg Táo mèo sẽ ngâm cùng với 100ml mật ong hoặc 2kg táo khô ngâm cùng với 0,5kg sáp ong.
Công dụng tuyệt vời của rượu Táo mèo khô
Táo mèo từ lâu đã là loại quả được xếp vào hàng các loại thuốc có tác dụng chữa một số bệnh rất tốt và an toàn. Vì vậy, khi sử dụng Táo mèo ngâm rượu, các bạn cần phải lưu ý ngâm đúng cách và đúng tỷ lệ, liều lượng để rượu phát huy công dụng một cách tối đa với sức khỏe người sử dụng. Cụ thể, rượu ngâm Táo mèo mang lại những công dụng tuyệt vời sau đây:
- Rượu Táo mèo giúp người sử dụng ăn ngon miệng và ngủ sâu giấc hơn đặc biệt là với những người có tiền sử mất ngủ kinh niên.
- Rượu còn có tác dụng giúp hỗ trợ điều trị hiệu quả bệnh cao huyết áp và một số bệnh về tim mạch.
- Ngoài ra, rượu còn giúp giảm béo nhanh chóng và an toàn.
Những đối tượng không nên sử dụng rượu Táo mèo
Dù được xem là một loại rượu thuốc, tuy nhiên rượu Táo mèo cần được sử dụng đúng đối tượng và đúng đối tượng để đảm bảo không ảnh hưởng tới sức khỏe. Vì vậy, một số đối tượng được liệt kê vào danh sách không nên sử dụng rượu Táo mèo như sau:
- Phụ nữ đang mang bầu không được sử dụng rượu ngâm Táo mèo hay bất cứ sản phẩm nào khác liên quan đến Táo mèo.
- Người đang hoặc đã có tiền sử mắc bệnh huyết áp thấp.
- Người mới ốm dậy, trẻ nhỏ hoặc người đang bị suy nhược cơ thể cũng không nên sử dụng rượu Táo mèo.
- Người bị yếu sinh lý cũng là đối tượng không nên hoặc hạn chế sử dụng rượu ngâm Táo mèo.
Địa điểm bán bình, hũ đựng rượu ngâm Táo mèo uy tín, chất lượng
Như các bạn đã tham khảo ở trên, bình ngâm rượu Táo mèo tuyệt đối không được sử dụng bình nhựa mà phải là các loại bình bằng thủy tinh hoặc sành, sứ. Do vậy, để đảm bảo chất lượng rượu Táo mèo thơm ngon tới giọt cuối cùng, các bạn cần chọn được địa chỉ bán bình, hũ đựng rượu Táo mèo uy tín.
Trên thị trường hiện nay, nhắc đến địa chỉ cung cấp các loại bình, chum, hũ bằng gốm sứ cao cấp chính là nhắc đến Gốm Đại Việt. Với thương hiệu uy tín và chất lượng sản phẩm hàng đầu, Gốm Đại Việt là địa chỉ tin cậy của rất nhiều khách hàng hiện nay. Các loại bình, hũ, chum tại Gốm Đại Việt đều được làm từ chất liệu an toàn, không chứa độc tố. Vì vậy, nó sẽ giúp cho chất lượng của rượu ngâm Táo mèo được đảm bảo tuyệt đối.
Không những thế, đến với gomdaiviet.vn, quý khách hàng còn có thể thoải mái lựa chọn những sản phẩm với kích thước đa dạng, hình dáng trang trí đẹp mắt phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình mình. Do vậy, gomdaiviet.vn luôn luôn là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho mọi khách hàng.Chắc hẳn các bạn đã phần nào nắm được cách ngâm rượu táo mèo tươi, khô rồi phải không nào ? Chúc các bạn sẽ chọn được chiếc bình thật ưng ý và có một bình rượu ngâm Táo mèo thật thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Bài viết liên quan
