Hạ thổ là gì và cách hạ thổ rượu xuống đất như thế nào là đúng chuẩn? Phải chăng bạn đang đi tìm câu trả lời cho câu hỏi này? Vậy chắc chắn bài viết sau đây của cơ sở gốm sứ bát tràng đại việt chính là dành cho bạn. Cùng khám phá những thông tin thú vị để hiểu rõ hơn về những điều bạn đang băn khoăn nhé!
Hạ thổ là gì? Lý do vì sao nên dùng cách hạ thổ rượu xuống đất?
Danh mục
Hạ thổ là việc các bạn đem vật gì đó đem chôn xuống đất trong một thời gian nhất định. Đặc biệt, rượu ngâm trong bình hiện nay là sản phẩm thường được đem hạ thổ xuống đất phổ biến nhất. Vậy tại sao nên đem rượu hạ thổ xuống đất? Điều này mang ý nghĩa và tác dụng như thế nào?
Hạ thổ rượu xuống đất hay còn gọi là chôn rượu xuống lòng đất sẽ giúp hương vị rượu ngon hơn đồng thời giảm bớt các loại chất độc có trong rượu như andehit. Theo đó, điều này được lý giải cụ thể như sau:
- Theo nhiều nghiên cứu hiện nay, rượu dù được bảo quản ở điều kiện tốt nhất vẫn không thể có chất lượng cao bằng việc hạ thổ rượu xuống đất. Bởi trong lòng đất có chứa lượng vi khuẩn hiếu khí và lượng oxy đã được giảm xuống mức thấp nhất. Nhờ đó, các chất hữu cơ có trong rượu sẽ hoàn toàn được hạn chế phân hủy đến mức tối đa, mang đến sự an toàn cho sức khỏe.
- Bên cạnh đó, nhiệt độ cũng là một trong những yếu tố ảnh hưởng rất lớn tới độ thẩm thấu của rượu. Do vậy, khi được hạ thổ dưới đất, rượu sẽ hấp thụ nguồn “địa nhiệt” tốt hơn, giúp cho rượu ngon và đậm đà hương vị hơn.
- Chôn rượu dưới lòng đất còn giúp cho lượng chất độc andehit trong rượu (chất kích thích gây đau đầu khi uống rượu) được giảm đến mức tối đa và đồng thời giúp rượu uống êm hơn, an toàn cho sức khỏe hơn.
Chum hạ thổ rượu nên chọn loại nào?
Không khó để các bạn có thể tìm thấy các loại chum, bình ngâm rượu bằng thủy tinh, sành sứ Bát Tràng trên thị trường hiện nay. Tuy nhiên, để hạ thổ rượu tốt và đảm bảo chất lượng bình ngâm rượu sành sứ vẫn là lựa chọn tuyệt vời nhất cho cách hạ thổ rượu xuống đất. Để giải thích cho điều này, các bạn có thể tham khảo những lý do như sau:
- Chum sành, sứ Bát Tràng được làm hoàn toàn từ đất sét nên mang lại độ an toàn cao
- Chum sành, sứ được nung ở nhiệt độ rất cao 1200 – 1300 độ C. Vì vậy, các chất độc hại trong đất đều được loại bỏ một cách hoàn toàn và hiệu quả.
- Chất liệu bình dày dặn, chắc chắn và độ bền sử dụng cao
- Bình ngâm rượu sành, sứ Bát Tràng có khả năng thẩm thấu cao cũng như giảm thiểu tối đa nồng độ andehit có trong rượu sau thời gian được hạ thổ xuống đất.
- Chất lượng rượu không bị ảnh hưởng kể cả khi được hạ thổ lâu trong lòng đất.
Những lý do trên đây chính là điều lý giải vì sao người tiêu dùng lại yêu thích sử dụng bình, chum sành sứ Bát Tràng để ngâm rượu đến vậy. Hiện nay, Gốm Đại Việt là địa chỉ cung cấp các loại sản phẩm này uy tín và chất lượng hàng đầu trên thị trường. Do vậy, mọi nhu cầu của bạn về bình ngâm rượu sành sứ Bát Tràng đề sẽ được Gốm Đại Việt đáp ứng một cách tốt nhất.
Kinh nghiệm và cách hạ thổ rượu xuống đất chuẩn nhất?
Sau khi đã hoàn thành các công đoạn trong quy trình ngâm rượu, các bạn sẽ đậy nắp bình ngâm thật kín, buộc dây thật cẩn thận. Tiếp theo, các bạn tiến hành hạ thổ rượu xuống đất.
Để hạ thổ rượu xuống đất, có rất nhiều cách các bạn có thể tham khảo và áp dụng. Trong đó, cách hạ thổ rượu được sử dụng phổ biến nhất hiện nay đó chính là hạ thổ bằng cách thông thường. Vậy cụ thể cách hạ thổ này được thực hiện theo những bước nào? Các bạn có thể tham khảo theo hướng dẫn chi tiết sau đây:
Bước thứ nhất: Chọn vị trí và địa điểm hạ thổ rượu
Việc lựa chọn vị trí và địa điểm hạ thổ rượu thường không yêu cầu quá khắt khe và phức tạp. Vì vậy, các bạn chỉ cần lựa chọn những vị trí đẹp, phong thủy tốt và dễ nhận biết.
Bên cạnh đó, các bạn nên lưu ý lựa chọn vị trí đất cao, khô ráo để hạn chế tình trạng ngập úng khi có mưa lớn
Đặc biệt, đất ở vị trí hạ thổ rượu phải là đất lành, tránh hạ thổ rượu ở những khu vực gần mồ mả, âm khí bao quanh.
Bước thứ 2: Đào hố để hạ thổ rượu
Để có được chiếc hố phù hợp hạ thổ rượu, các bạn nên đào hố có chiều cao tương đương với chiều cao của chum rượu. Tiếp đó, trước khi hạ thổ rượu, các bạn nên kê một vài viên gạch ở dưới đáy hố để chum được cân bằng, không bị nghiêng ngả khi đặt xuống.
Bước thứ 3: Tiến hành lấp đất
Sau khi đã hoàn tất bước thứ nhất và bước thứ 2, các bạn đặt chum rượu vào hố và tiến hành lấp đất thật chặt xung quanh chum. Đặc biệt ở công đoạn này, các bạn lưu ý không lấp kín miệng chum để đảm bảo chất lượng rượu hạ thổ không bị ảnh hưởng.
Quy trình cách hạ thổ rượu xuống đất đúng chuẩn và chi tiết đã được gomdaiviet.vn mang đến các bạn trong bài viết trên đây. Chúc các bạn sẽ có được những bình rượu ngon, an toàn và đảm bảo chất lượng cho sức khỏe của mình nhé!
Bài viết liên quan
